سلام , به سایت پایان نامه دات کام خوش آمدید
  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

اعتماد کنید :

» تولید آدامس و انواع بیسکوییت در شرکت پارس مینو

توسط: pardazesh در 4-07-1393, 08:03 | دسته: صنایع غذایی, کارخانه ها شرکت ها خط تولید | تعداد بازدید : 1820

تولید آدامس و انواع بیسکوییت در شرکت پارس مینو

شركت صنعتي پارس مينو توليداتي چون انواع بيسكويت – انواع پفك – انواع شكلات – انواع آدامس – انواع ويفر و رنگارنگ – ويفر – پاستيل – محصولات رژيمي – محصولات پودري – تافي – اسنك – همچنين پم پلت محصول جديد مينو كه مدير توليد مهندس محتشمي مي باشد .

مسئولان واحد توليدي وكاركنان شيفت كاري قسمت هاي مختلف كارخانه :

نگهباني – آزمايشگاه هاي غذايي – واحد كنترل كيفيت – چاپخانه – انبارهاي مواداوليه و بسته بندي – تأسيسات برق – انبار لوازم فني – كارگاههاي توليدي – موتورخانه و ....

 

137 صفحه فونت 14 فایل ورد منابع دارد قیمت:8500 تومان

 

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید 

انجام کلیه کارهای تحقیقاتی و پایان نامه در کوتاهترین زمان با موضوعات خاص شما. منتظر تماس شما هستیم

 

 

 

 



ادامه مطلب :

فهرست فصل اول 1- مقدمه 5 - مسئولان واحد توليدي و كاركنان شيفت كاري قسمتهاي مختلف كارخانه 6 - چارت سازماني 7 - اهداف كارخانه 9 - ظرفيت توليد 10 - تاريخچه كارخانه 11 2- فلوچارت توليد 13 3- مراحل توليد 15 - مواد اوليه مورد استفاده در كارگاههاي بيسكويت ، شكلات و آدامس 15 - دستگاه هاي مورد استفاده 16 - مرحله بسته بندي 17 - مراحل توليد آدامس 17 - ويژگي ها و مشخصات بيسكويت 21 - توضيحي در مورد كارگاه بيسكويت 22 - فرايند توليد بيسكويت ترد 25 - فرايند توليد بيسكويت پتي بور 27 - فرايند توليد بيسكويت نارگيلي 31 - حد مجاز آلودگي ميكروبي در نشاسته 33 ويژگيهاي ميکروبي شير خشک 33 - ويژگي هاي ميكروبيولوژي پودر پنير 34 - حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي در پودر كاكائو 34 - ويژگي هاي ميكروبيولوژي انواع آرد غلات پوست كنده و بلغور آنها 35 - حد مجاز آلودگي ميكروبي پودر تخم مرغ 35 - ويژگي هاي باكتريلوژي آب آشاميدني 36 - ويژگي هاي ميكروبيولوژيكي پفك 36 - ويژگي هاي ميكروبيولوژي پودر كيك نيمه آماده 36 - ويژگي هاي ميكروبيولوژيي فرآورده هاي بيسكويت ها و نان سوخاري ، شكلات ، آدامس ، ويفر و پاستيل 37 - ويژگي هاي ميكروبيولوژي آرد بادام زميني روغن گرفته 38 - حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي آرد (پودر)نارگيل 38 - حد مجاز آلودگي هاي ميكروبي پفك 38 - خصوصيات ساختماني كارخانه 39 فصل دوم 40 - آزمايشات شيميايي كه روي محصولات انجام مي شود 40 - آزمايشات ميكروبي كه روي محصولات انجام مي شود 40 - دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري خاكستر آدامس . 41 - دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري قندهاي ساده در بيسكويت و كيك 41 - دستورالعمل روش آزمون خاكستر نامحلول در اسيد 44 - دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري خاكستر كل 45 - دستور العمل روش آزمون اندازه گيري چربي به روش سوكسله 46 - دستورالعمل روش آزمون رطوبت پفك 47 - دستور العمل روش آزمون درصد نمك در پفك 47 - دستور العمل روش آزمون ويسكوزيته شكلات 48 - دستورالعمل روش آزمون حلاليت اسانس در آب و الكل 48 - دستور العمل روش آزمون اندازه گيري قند در آدامس و بيسكويت 49 - دستور العمل روش اندازه گيري PH پفك و بيسكويت 50 - دستور العمل روش آزمون تعيين اندازه ذرات 51 - دستورالعمل روش آزمون اندازه گيري رطوبت آدامس 51 - دستور العمل روش آزمون اندازه گيري انديس يد روغن ها و چربي ها 52 - دستور العمل روش آزمون اسيديته روغنها 53 - آزمايشات ميكروبي 55 - روش آزمون شناسايي و شمارش آنترو باكتر ياسه 55 - روش آزمون جستجو وشمارش قارچها (كپك ها و مخمرها ) 57 - روش آزمون جستجو اشرشياكلي يا ايكولاي 58 - شرايط انبارداري 59 - تصفيه فاضلاب 61 فصل سوم 63 - موقعيت شغلي كارآموز 63 - امور جاري در دست اقدام كارخانه 63 - محاسن و معايت كارخانه 63 فصل چهارم 65 - نتيجه گيري 65 - پيشنهاداتي در رابطه با بهبود وضعيت كارخانه

 

 

متن پروژه:

شركت صنعتي پارس مينو در سال 1338 تأسيس و در خلال 43 سال حيات صنعتي در تمام عرصه ها رشد و توسعه نمود . شركت پارس مينو از آغاز فعاليت نقش پيشتاز را در صنعت غذايي حفظ نموده و الگوي ساير واحدهاي صنعتي بوده است .

نام و نشان مينو سالهاست كه در بازارهاي كشورهاي مختلف حضور دارد و صادرات ما در اين عرصه قابل توجه است . پارس مينو در گروههاي غذايي (بيسكويت ، شكلات ، آدامس ، ويفر ، پفك ، پاستيل ، شربت و ژله ) ، دارويي و آرايشي و بهداشتي فعال است و با بيش از 45 قلم محصول غذايي و 37 قلم محصول دارويي و 6 قلم محصول آرايشي و بهداشتي در جهت توليد محصولات جديد كوشا است .

شركت  شوكو پارس :

شركت شوكو پارس از سال 1341 شمسي فعاليت خود را شروع و در حال حاضر يكي از پيشروان صنعت مواد غذايي ايران خصوصاً در توليد انواع شكلات ، بستني زمستاني ، شربت از كنستانتره طبيعي ميوه ، انواع محصولات پودري ، محصولات بدون قند ، ويفر ، آدامس ، تافي و آبنبات مي باشد .

شركت شوكو پارس از شروع فعاليت با بهره گيري از تخصص و توانمندي 400 نفر پرسنل خود كه اصلي ترين سرمايه شركت مي باشند توليد محصولات متنوع با بالاترين كيفيت را در سر لوحه كار خود قرار داده است .

شركت شوكو پارس با توليدي معادل 30000 تن در سال يكي از بزرگترين توليد كنندگان شيريني و شكلات بوده و از سال 1377 با بكارگيري سيستم مديريت كيفيت ايزو 9001 ارتقاء پيوسته كيفيت ، تنوع ، بيش از پيش و نوآوري محصولات ، تلاش در جهت دستيابي بيشتر به بازارهاي خارج را آغاز نموده است .

شركت قاسم ايران

شركت قاسم ايران در سال 1363 به منظور انجام امور بازرگاني صادرات و واردات و ارائه خدمات پخش و توزيع محصولات غذايي ، دارويي ، بهداشتي و آرايشي تأسيس گرديده است . اين شركت با دارا بودن 23 شعبه در شهرهاي مركزي و مهم كشور 1250 نفر نيروي انساني متخصص و مجرب حدود 120.000 متر مربع انبار و ساختمانهاي اداري و ناوگان حمل و نقل با 225 دستگاه تريلي كاميون و كاميونت در امر توزيع محصولات مينو و ساير محصولات غذايي ،دارويي ، بهداشتي و آرايشي و همچنين انواع  شير خشك و غذاي كودك فعاليت مي نمايند .

شركت قاسم ايران مفتخر است كه با  بهره گيري از رايانه ها  و تجهيزات سخت افزار و نرم افزاري ويژه و دارا بودن شبكه اطلاع رساني سراسري به كليه تعاونيهاي مصرف ، فروشگاههاي زنجيره اي بزرگ ، كليه داروخانه ها و مراكز درماني و همچنين حدود 30.000 سوپرماركت خواربارفروشي ، قنادي و ... ارائه خدمات نموده و همواره در جهت كسب رضايت بيشتر مشتريان خود كوشا بوده است.

 

مواد اوليه مورد استفاده در كارگاه هاي بيسكويت ، شكلات و آدامس شركت پارس مينو

آب ، اتولاسيت ، اسانس هاي پرتقالي ، دارچين ، اسيد سيتريك .......

فرآيند توليد بيسكويت ترد :

مواد اوليه توليد خمير بيسكويت ترد :

آرد گندم – روغن نباتي – بي كربنات هاي آمونيوم و سديم – شربت اينورت – عصارة مالت – نمك طعام – آب – اتولاسيت – شيرخشك – متابي سولفيت سديم يا انيدريد سولفورو

تهية خمير .....

 

آزمايشات ميكروبي

آنتروباكترياسه – اشرشياكلي – سالمونلا- استافيلوكوكوس اورئوس – كپك – مخمر – كلستريديوم بوتولينوم – كلستريديوم پرفرانژنس – باسيلوس سرئوس – كلي فرم

مواد اوليه مورد تأييد به قسمت توليد ارسال شده و بعد از توليد محصول و بسته بندي به انبارهايي كه درجه رطوبت و دماي آن تحت كنترل مي باشد ارسال مي گردد . سپس به واحد فروش ارسال و به بازار منتقل مي شود .............

 

تصفيه فاضلاب شركت پارس مينو :

كارهايي كه در اين سيستم قرار است به انجام برسد به شرح زير مي باشد :

چون مواد آلي فاضلابها منبع غذائي ميكروارگانيسم ها هستند ، تماس فاضلاب با تعداد بسيار زيادي ميكروارگانيسم اساس جريانهاي تصفيه زيستي است تا آلوده كننده ها در زمان كوتاهي از آب حذف شوند . شرايط محيطي مانند اكسيژن ، مواد غذايي معدني ، PH و حرارت بايد در حدي نگه داشته شوند تا رشد ميكروب ها به خوبي انجام گيرد . بعد از جدا كردن آلوده كننده هاي آلي ، ميكروبها از فاضلاب جدا شده و به حوضچه تصفيه بازگردانده مي شوند و آب تصفيه شده تخليه مي گردد .........................

 

بلافاصله بعد از پرداخت موفق میتوانید فایل کامل این پروژه را با سرعت و امنیت دانلود کنید

قیمت اختصاصی و استثنایی این پروژه در پایان نامه دات کام : تنها , 8500 تومان

 

 


قیمت قبلی : 120000 ریال

قیمت جدید : 8500 تومان  |   جهت خرید محصول بر روی تصویر روبرو کلیک نمایید :

خرید آنلاین این مطلب




مطالب مرتبط


نام:*
ایمیل:*
متن نظر:
کد را وارد کنید: *
جدیدترین مطالب
پربازدیدترین مطالب
آمار سایت
آمار مطالب یک ساعت پیش: 0
امروز: 0
این ماه: 1
کل: 3101
کل نظرات: 298
آمار کاربران یک ساعت پیش: 0
امروز: 0
این ماه: 0
کل: 252
بن شدگان: 1
جدیدترین عضو: Qurbanalipuya

                                                                                                                         

تبادل لینک خودکار
Taktaz Group

Powered By Taktaz Group. Google+