سلام , به سایت پایان نامه دات کام خوش آمدید
  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

  • در انجام پایان نامه خود مشکل دارید؟نمیتوانید موضوع جدید انتخاب کنید؟برای نوشتن پروپوزال وقت کافی ندارید؟با ما تماس بگیرید بهترین متخصصان را برای انجام کار شما در اختیار داریم...

اعتماد کنید :

» مديريت كنترل كيفيت توليد محصولات شيرينی و شكلات

توسط: pardazesh در 3-05-1395, 12:56 | دسته: صنایع, صنایع غذایی | تعداد بازدید : 325

شكلات يكي از پر مصرف ترين مواد خوردني جهان است. كافي است در نظر آوريم كه در اروپا سالانه ميلياردها دلار شكلات مصرف مي شود. اروپايي ها به طور متوسط سالانه 9 كيلو شكلات مي خورند، اين رقم در اروپا به بيش از 2 ميليون تن در سال مي رسد. شكلات در واقع نوعي سيستم كلوئيدي است كه در آن فاز مايع را كره كاكائو و فاز پراكنده را ذرات پودر كاكائو و شكر تشكيل مي دهند. شكلات به دليل داشتن سه ماده كافئين، تئو برومين ، وفيتل استيل آمين محرك ملايم بوده و موجب احساس شعف و ارامش بخشي مي گردد. شكلات نه تنها يكي از اجزاي اصلي مورد استفاده در قنادي است ، بلكه طعم لذت بخش آن باعث شده كه در شيريني سازي ، بستني سازي و ساير فرآورده هاي غذائي مورد استفاده قرار گيرد. شكلات را به اشكال مختلف از قبيل آشاميدني ، شربت ، طعم دهنده ، پوشش يا شيريني مورد استفاده قرار مي دهند.
آنچه پيش روي داريد فرايد توليد شكلات در شركت صنعتي "آراكس"است كه با نگاهي به انواع شكلات كنترل كيفيت توليد اين محصول در اين شركت مورد توجه قرار گرفته است.

 

60صفحه فایل ورد (Word) فونت 14 منابع  دارد قیمت 21000 تومان

 

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید 

 


2
2
مشاهده و دریافت
جدیدترین مطالب
پربازدیدترین مطالب
آمار سایت
آمار مطالب یک ساعت پیش: 0
امروز: 0
این ماه: 0
کل: 3100
کل نظرات: 235
آمار کاربران یک ساعت پیش: 0
امروز: 0
این ماه: 0
کل: 252
بن شدگان: 1
جدیدترین عضو: Qurbanalipuya

                                                                                                                         

تبادل لینک خودکار
Taktaz Group

Powered By Taktaz Group. Google+