فروشگاه

توضیحات

تولید آدامس و انواع بیسکوییت در شرکت پارس مینو

شرکت صنعتی پارس مینو تولیداتی چون انواع بیسکویت – انواع پفک – انواع شکلات – انواع آدامس – انواع ویفر و رنگارنگ – ویفر – پاستیل – محصولات رژیمی – محصولات پودری – تافی – اسنک – همچنین پم پلت محصول جدید مینو که مدیر تولید مهندس محتشمی می باشد .

مسئولان واحد تولیدی وکارکنان شیفت کاری قسمت های مختلف کارخانه :

نگهبانی – آزمایشگاه های غذایی – واحد کنترل کیفیت – چاپخانه – انبارهای مواداولیه و بسته بندی – تأسیسات برق – انبار لوازم فنی – کارگاههای تولیدی – موتورخانه و ….

 

۱۳۷ صفحه فونت ۱۴ فایل ورد منابع دارد قیمت:۸۵۰۰ تومان

 

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید 

انجام کلیه کارهای تحقیقاتی و پایان نامه در کوتاهترین زمان با موضوعات خاص شما. منتظر تماس شما هستیم

 

 

 

 

فهرست فصل اول ۱- مقدمه ۵ – مسئولان واحد تولیدی و کارکنان شیفت کاری قسمتهای مختلف کارخانه ۶ – چارت سازمانی ۷ – اهداف کارخانه ۹ – ظرفیت تولید ۱۰ – تاریخچه کارخانه ۱۱ ۲- فلوچارت تولید ۱۳ ۳- مراحل تولید ۱۵ – مواد اولیه مورد استفاده در کارگاههای بیسکویت ، شکلات و آدامس ۱۵ – دستگاه های مورد استفاده ۱۶ – مرحله بسته بندی ۱۷ – مراحل تولید آدامس ۱۷ – ویژگی ها و مشخصات بیسکویت ۲۱ – توضیحی در مورد کارگاه بیسکویت ۲۲ – فرایند تولید بیسکویت ترد ۲۵ – فرایند تولید بیسکویت پتی بور ۲۷ – فرایند تولید بیسکویت نارگیلی ۳۱ – حد مجاز آلودگی میکروبی در نشاسته ۳۳ ویژگیهای میکروبی شیر خشک ۳۳ – ویژگی های میکروبیولوژی پودر پنیر ۳۴ – حد مجاز آلودگی های میکروبی در پودر کاکائو ۳۴ – ویژگی های میکروبیولوژی انواع آرد غلات پوست کنده و بلغور آنها ۳۵ – حد مجاز آلودگی میکروبی پودر تخم مرغ ۳۵ – ویژگی های باکتریلوژی آب آشامیدنی ۳۶ – ویژگی های میکروبیولوژیکی پفک ۳۶ – ویژگی های میکروبیولوژی پودر کیک نیمه آماده ۳۶ – ویژگی های میکروبیولوژیی فرآورده های بیسکویت ها و نان سوخاری ، شکلات ، آدامس ، ویفر و پاستیل ۳۷ – ویژگی های میکروبیولوژی آرد بادام زمینی روغن گرفته ۳۸ – حد مجاز آلودگی های میکروبی آرد (پودر)نارگیل ۳۸ – حد مجاز آلودگی های میکروبی پفک ۳۸ – خصوصیات ساختمانی کارخانه ۳۹ فصل دوم ۴۰ – آزمایشات شیمیایی که روی محصولات انجام می شود ۴۰ – آزمایشات میکروبی که روی محصولات انجام می شود ۴۰ – دستورالعمل روش آزمون اندازه گیری خاکستر آدامس . ۴۱ – دستورالعمل روش آزمون اندازه گیری قندهای ساده در بیسکویت و کیک ۴۱ – دستورالعمل روش آزمون خاکستر نامحلول در اسید ۴۴ – دستورالعمل روش آزمون اندازه گیری خاکستر کل ۴۵ – دستور العمل روش آزمون اندازه گیری چربی به روش سوکسله ۴۶ – دستورالعمل روش آزمون رطوبت پفک ۴۷ – دستور العمل روش آزمون درصد نمک در پفک ۴۷ – دستور العمل روش آزمون ویسکوزیته شکلات ۴۸ – دستورالعمل روش آزمون حلالیت اسانس در آب و الکل ۴۸ – دستور العمل روش آزمون اندازه گیری قند در آدامس و بیسکویت ۴۹ – دستور العمل روش اندازه گیری PH پفک و بیسکویت ۵۰ – دستور العمل روش آزمون تعیین اندازه ذرات ۵۱ – دستورالعمل روش آزمون اندازه گیری رطوبت آدامس ۵۱ – دستور العمل روش آزمون اندازه گیری اندیس ید روغن ها و چربی ها ۵۲ – دستور العمل روش آزمون اسیدیته روغنها ۵۳ – آزمایشات میکروبی ۵۵ – روش آزمون شناسایی و شمارش آنترو باکتر یاسه ۵۵ – روش آزمون جستجو وشمارش قارچها (کپک ها و مخمرها ) ۵۷ – روش آزمون جستجو اشرشیاکلی یا ایکولای ۵۸ – شرایط انبارداری ۵۹ – تصفیه فاضلاب ۶۱ فصل سوم ۶۳ – موقعیت شغلی کارآموز ۶۳ – امور جاری در دست اقدام کارخانه ۶۳ – محاسن و معایت کارخانه ۶۳ فصل چهارم ۶۵ – نتیجه گیری ۶۵ – پیشنهاداتی در رابطه با بهبود وضعیت کارخانه

 

 

متن پروژه:

شرکت صنعتی پارس مینو در سال ۱۳۳۸ تأسیس و در خلال ۴۳ سال حیات صنعتی در تمام عرصه ها رشد و توسعه نمود . شرکت پارس مینو از آغاز فعالیت نقش پیشتاز را در صنعت غذایی حفظ نموده و الگوی سایر واحدهای صنعتی بوده است .

نام و نشان مینو سالهاست که در بازارهای کشورهای مختلف حضور دارد و صادرات ما در این عرصه قابل توجه است . پارس مینو در گروههای غذایی (بیسکویت ، شکلات ، آدامس ، ویفر ، پفک ، پاستیل ، شربت و ژله ) ، دارویی و آرایشی و بهداشتی فعال است و با بیش از ۴۵ قلم محصول غذایی و ۳۷ قلم محصول دارویی و ۶ قلم محصول آرایشی و بهداشتی در جهت تولید محصولات جدید کوشا است .

شرکت  شوکو پارس :

شرکت شوکو پارس از سال ۱۳۴۱ شمسی فعالیت خود را شروع و در حال حاضر یکی از پیشروان صنعت مواد غذایی ایران خصوصاً در تولید انواع شکلات ، بستنی زمستانی ، شربت از کنستانتره طبیعی میوه ، انواع محصولات پودری ، محصولات بدون قند ، ویفر ، آدامس ، تافی و آبنبات می باشد .

شرکت شوکو پارس از شروع فعالیت با بهره گیری از تخصص و توانمندی ۴۰۰ نفر پرسنل خود که اصلی ترین سرمایه شرکت می باشند تولید محصولات متنوع با بالاترین کیفیت را در سر لوحه کار خود قرار داده است .

شرکت شوکو پارس با تولیدی معادل ۳۰۰۰۰ تن در سال یکی از بزرگترین تولید کنندگان شیرینی و شکلات بوده و از سال ۱۳۷۷ با بکارگیری سیستم مدیریت کیفیت ایزو ۹۰۰۱ ارتقاء پیوسته کیفیت ، تنوع ، بیش از پیش و نوآوری محصولات ، تلاش در جهت دستیابی بیشتر به بازارهای خارج را آغاز نموده است .

شرکت قاسم ایران

شرکت قاسم ایران در سال ۱۳۶۳ به منظور انجام امور بازرگانی صادرات و واردات و ارائه خدمات پخش و توزیع محصولات غذایی ، دارویی ، بهداشتی و آرایشی تأسیس گردیده است . این شرکت با دارا بودن ۲۳ شعبه در شهرهای مرکزی و مهم کشور ۱۲۵۰ نفر نیروی انسانی متخصص و مجرب حدود ۱۲۰٫۰۰۰ متر مربع انبار و ساختمانهای اداری و ناوگان حمل و نقل با ۲۲۵ دستگاه تریلی کامیون و کامیونت در امر توزیع محصولات مینو و سایر محصولات غذایی ،دارویی ، بهداشتی و آرایشی و همچنین انواع  شیر خشک و غذای کودک فعالیت می نمایند .

شرکت قاسم ایران مفتخر است که با  بهره گیری از رایانه ها  و تجهیزات سخت افزار و نرم افزاری ویژه و دارا بودن شبکه اطلاع رسانی سراسری به کلیه تعاونیهای مصرف ، فروشگاههای زنجیره ای بزرگ ، کلیه داروخانه ها و مراکز درمانی و همچنین حدود ۳۰٫۰۰۰ سوپرمارکت خواربارفروشی ، قنادی و … ارائه خدمات نموده و همواره در جهت کسب رضایت بیشتر مشتریان خود کوشا بوده است.

 

مواد اولیه مورد استفاده در کارگاه های بیسکویت ، شکلات و آدامس شرکت پارس مینو

آب ، اتولاسیت ، اسانس های پرتقالی ، دارچین ، اسید سیتریک …….

فرآیند تولید بیسکویت ترد :

مواد اولیه تولید خمیر بیسکویت ترد :

آرد گندم – روغن نباتی – بی کربنات های آمونیوم و سدیم – شربت اینورت – عصاره مالت – نمک طعام – آب – اتولاسیت – شیرخشک – متابی سولفیت سدیم یا انیدرید سولفورو

تهیه خمیر …..

 

آزمایشات میکروبی

آنتروباکتریاسه – اشرشیاکلی – سالمونلا- استافیلوکوکوس اورئوس – کپک – مخمر – کلستریدیوم بوتولینوم – کلستریدیوم پرفرانژنس – باسیلوس سرئوس – کلی فرم

مواد اولیه مورد تأیید به قسمت تولید ارسال شده و بعد از تولید محصول و بسته بندی به انبارهایی که درجه رطوبت و دمای آن تحت کنترل می باشد ارسال می گردد . سپس به واحد فروش ارسال و به بازار منتقل می شود ………….

 

تصفیه فاضلاب شرکت پارس مینو :

کارهایی که در این سیستم قرار است به انجام برسد به شرح زیر می باشد :

چون مواد آلی فاضلابها منبع غذائی میکروارگانیسم ها هستند ، تماس فاضلاب با تعداد بسیار زیادی میکروارگانیسم اساس جریانهای تصفیه زیستی است تا آلوده کننده ها در زمان کوتاهی از آب حذف شوند . شرایط محیطی مانند اکسیژن ، مواد غذایی معدنی ، PH و حرارت باید در حدی نگه داشته شوند تا رشد میکروب ها به خوبی انجام گیرد . بعد از جدا کردن آلوده کننده های آلی ، میکروبها از فاضلاب جدا شده و به حوضچه تصفیه بازگردانده می شوند و آب تصفیه شده تخلیه می گردد …………………….

 

بلافاصله بعد از پرداخت موفق میتوانید فایل کامل این پروژه را با سرعت و امنیت دانلود کنید

قیمت اختصاصی و استثنایی این پروژه در پایان نامه دات کام : تنها , ۸۵۰۰ تومان

 

 

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “تولید آدامس و انواع بیسکوییت در شرکت پارس مینو”

1 + شش =